タケノコ農家として注目を集める山本由人さんと山本忍さん夫妻。
彼らの経歴や家族構成、そしてどこで彼らのタケノコを購入できるのかについて詳しく解説します。
この記事を読めば、山本夫妻の魅力がさらに深まること間違いなしです！
タケノコ農家、山本由人・忍夫妻とは何者？
山本由人さんと山本忍さん夫妻は、山口県下関市で100年以上続くタケノコ農家の3代目として活動しています。
特に希少価値の高い白子たけのこの栽培に力を入れており、その品質の高さが全国の料理店からも注目されています。
エピソード
山本由人さんは、高校進学とともに神奈川県へ移り、その後サーフィンに魅了され千葉県へ移住しました。
サーフィン修行を続けながら筍掘りを始めたのは、海外遠征の資金を稼ぐためでした。
しかし、祖父の農業を継ぐことを決意し、タケノコ栽培に本格的に取り組むようになりました。
一方、山本忍さんは初めて白子たけのこを食べたとき、その美味しさに感動し、農業への意識が変わったそうです。
タケノコ農家、山本由人・忍夫妻の経歴は？
山本由人さんの経歴wikiプロフ
- 山口県下関市で生まれ育つ
- 高校進学とともに神奈川県へ
- 卒業後、地元に戻りサーフィンに魅了され千葉県へ移住
- サーフィン修行を続けながら筍掘りを始め、祖父の農業を継ぐ
- 現在はタケノコ栽培とサーフボード作りを両立
山本忍さんの経歴
- 詳細なプロフィールは公表されていませんでした
タケノコ農家、山本由人・忍夫妻の子供や家族構成
山本由人さんと山本忍さん夫妻には、三女一男の4人の子どもがいます。
家族全員で農業を支え、温かい絆を築いています。
子どもたちはまだ小学生の可能性が高く、家族みんなでにぎやかに過ごしている様子が伝わってきます。
山本由人・忍夫妻のタケノコどこで買える？
山本夫妻のタケノコは、イベント販売などで購入できるようですが、詳細は不明でした。
ます。特に「竹の子ご飯の素」や「フライドたけのこ」などの加工品も人気です。
また、ミシュランの星付きレストランからの注文も多く、一流の料理人たちにも認められています。
タケノコの栽培方法
山本夫妻のタケノコ栽培は、年間を通じた竹林の管理が鍵となります。以下に具体的な栽培方法を紹介します。
竹林の整備
竹が密集しすぎないように間引きを行い、光と風を十分に取り入れることで、健康なタケノコが育ちます。
特に、白子たけのこは100本に1本の割合でしか収穫できないため、より慎重な管理が必要です。
土作り
赤土を定期的に補充し、保水力と養分を維持します。
これにより、タケノコが柔らかく甘みのある味わいを保つことができます。
適切な収穫タイミング
タケノコが土から出る前に収穫することで、柔らかく甘みのあるタケノコを提供できます。
山本夫妻は、タケノコの成長を見極めるために日々竹林を巡回しています。
タケノコの収穫時期
タケノコの収穫時期は、一般的に春から初夏にかけてです。
具体的には、3月から5月が最も多く収穫される時期です。
地域によっては、秋にも収穫されることがありますが、山本夫妻のタケノコは主に春に収穫されます。
まとめ
山本由人さんと山本忍さん夫妻は、伝統を守りながら新しい挑戦を続けるタケノコ農家です。
彼らのタケノコは全国的に高く評価されており、家族全員で農業を支える姿勢が多くの人々に感動を与えています。
今後も彼らの活動から目が離せませんね！
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